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健康厨房||美味加州卷

作者:望虎智能科技(上海)有限公司 浏览: 发表时间:2020-04-22 09:29:30

唯美的寿司卷

仿佛有一种神奇的魔力

将他送入口中时

心平和下来,动作舒缓下来

声音也随之降了下来

就这么静静地感受食物的味道

与味蕾告白,与心灵谈话

 

美味加州卷

 

/////

加州卷:是美国人改良的日本寿司。用蟹肉取代生鱼片配以牛油果及青瓜,将难以咀嚼的紫菜包裹在内部,浇上美式酱汁,将传统的日式寿司变为了浓郁的美式风格的新料理。

 

所需工具

【食材】

配料

 

_

配料

 

_

牛油果

20g

黄酱瓜

20g

蟹柳

2

东北大米

100g

黄瓜

30g

白醋

100g

蟹子

30g

绵白糖

80g

海苔

1

沙律酱

10g


 

【厨具】

米技ECG3601玻璃内胆电饭煲

米技尚锋多用刀/米技电陶炉/寿司竹帘

制作步骤

做有温度的食物

 American sushi

——

FOOD

 

***步:用米技玻璃内胆电饭煲调至柴火饭档位煮米饭;

 

第二步:制作寿司醋:100克白醋加80克白糖加热,用米技多功能料理棒不停搅动至白糖融化,不能烧开,温热即可;

第三步:牛油果,黄瓜切成条。按照500克米饭150克寿司醋的比例将米饭和醋拌均匀;

第四步:将竹帘用保鲜膜包起来,海苔放在竹帘上,铺平米饭之后翻面;

第五步:将海苔的一面朝上依次放入黄瓜,蟹柳,酱瓜,牛油果,沙律酱,用竹帘卷起;

第六步:切成八个等分,裹上蟹子即可。


 

 

生活小贴士

 

小贴士一:蒸出的米饭的好坏直接决定了寿司的好坏。做寿司时米饭不能煮太干也不能太软,用米技玻璃内胆电饭煲,透明的玻璃内胆,精准掌控米与水的比列。

小贴士二:卷寿司***圈裹紧食材没有缝隙

小贴士三:切寿司时将刀口沾上水,可以在切寿司卷时不粘刀。

 

 

米技の厨房

 

 

 

做有温度的食物

Miji Kitchen

——

FOOD

 

每天忙忙碌碌的工作

时常让人忘了要对自己好一点

一份温暖、一碗热汤、一份寿司

在快节奏的生活里找一个支点

让自己慢下来

享受生活带给你的美好而盛大的馈赠


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